2022年一発目の「夫認定レシピ」
オートミールも入れてみましたが、誰も気づきませんでした！(笑)
その日の夜中、夫は急にお腹が痛くなったと言ってトイレへ。
翌朝も少し違和感があると言いつつ…
翌日の午前中だけで3回も排便があったとのこと。
オートミールは何か関係あるのか？？
ふろふき大根のひき肉あんかけ
■材料（4人）
＜ふろふき大根＞
・大根：800g
○水：1200ml
○顆粒和風だし：大さじ2
○米 (生米)：大さじ2
＜あん＞
・鶏ひき肉：150g
・白菜：50gくらい？みじん切り
・しめじ：1/4パックみじん切り
・生姜：スライス1枚をみじん切り
・オートミール30g（皿にオートミールと水50mlを入れ500Wで1分半チン→混ぜておく。混ぜた後水気が足りなくてもあとでだし汁と混ぜるので大丈夫）
◇だし汁1カップ＝水200㏄＋顆粒和風だし小さじ1/2
◇砂糖：大さじ1
◇みりん：大さじ1
◇しょうゆ：大さじ2
■作り方
＜ふろふき大根＞
- 圧力鍋に○を入れる
- 大根は皮をむき4cm厚さの輪切りにして圧力鍋に入れる
※面取りしなくてもOK
※4cm以上でも1．で入れただし汁に浸るまでの厚さならOK。それより厚いと火が通らなかったので注意。 - ③蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で20分。
- 20分経ったら火を止め、圧力が完全に抜けるまで放置。
＜あん＞
- フライパンに油を少ししき、生姜を入れ鶏肉を炒める。
- 鶏肉に少し火が通ってきたらオートミール、白菜、しめじも追加し炒める。（蓋をして蒸してもOK）
- 全体に火が通ったら6．に◇を入れて混ぜたら完成。
- 汁けが多いようなら水溶き片栗粉を入れる。
■acco評価
あんをかけても祖母には味が薄いので別途、醤油をかけてもらう。
あん以外にもゆずみそをかけても美味しい◎
もちろん何もかけずにそのままでも美味しい（祖母には味が薄い）
オートミールは全く分からん。言われてもわからない(笑)
夕食に食べるなら、1～4は事前に作って一旦冷ますと味が染みてより美味しい。
■参考レシピ
圧力鍋であっという間にふろふき大根 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com)
ふろふき大根 | 圧力鍋 | レシピ | ティファール【公式】 (t-fal.co.jp)
