【中秋の名月】お月見団子をスイートポテトで再現

昨日は中秋の名月、ということで
お月見団子を作ろうと思ったのですが
夫は夕食控えめにしている中
夕食に団子は失礼と思い相談したら
「別に団子じゃなくてスイートポテトを丸くして団子風にすればいいじゃん」
※お芋屋さんで詰め放題した芋が大量にあるので
とのことで、
確かに！と思い
団子はやめてスイートポテトを作る事に。
スイートポテトも砂糖とかバターとか入っててダイエットには向かないのは同じだけど団子よりは気分的に良いので(笑)

満月の十五夜は8年ぶりらしいです。
家からも見えました。

画質粗い( ；∀；)
iphoneで見ると普通なのに…涙

スイートポテト

■材料（4人）
さつまいも：700g弱

バター：30g
砂糖：40g
牛乳：20g？
塩：少々（入れ忘れた！）
卵黄(つや出し用)：1個
黒ゴマ（飾り用）：適量

■作り方
①さつま芋は輪切りにして水に3分さらし、耐熱容器に入れ水を少しかけてチン。600Wで4～5分。
②柔らかくなったさつま芋を潰す。（皮がつぶれないのでキッチンバサミで切る。面倒な人は最初から皮をむいておく）
③さつま芋が熱いうちにバター、砂糖、塩を加えよく混ぜる。牛乳は成形できるくらいのなめらかさになるまで少しずつ加える（要調整！）
④成形し、クッキングシートに並べ、卵黄を塗り、黒ゴマを乗せる。
⑤180℃で10分焼く（元レシピはトースター1000Wで5～10分）

■acco評価
皮が結構な存在感を示した。やはり皮は取った方がいいかも…それかミキサーで粉々にするか。
元レシピより砂糖・バターを少なめにしたが味はOK。
ただ、美味しいけどお店みたいな味ではなく少し物足りなさを感じるのはきっと砂糖が少ないからだよな…

■参考レシピ
＊簡単＊スイートポテト♡ by ゆこるん☆ 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが358万品 (cookpad.com)