レンコンの穴に肉を詰めるのが大変だけど、作り甲斐のある美味しさ！
レンコンの肉詰め
■材料（4人）
- レンコン：300g
- ひき肉：200g
- 長ネギ：10cm
- しょうが：一かけ
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 片栗粉：大さじ2
- 卵：小さめ1個
タレ
- 砂糖：大さじ1/2
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ3
■作り方
- レンコンを3～4mmの厚さにスライス→酢水にさらす
- レンコン以外の材料を混ぜ肉ダネを作る
- レンコンの水けをふき、肉ダネを挟む
- フライパンに油をしき、3を焼く
- 両面焼けたらタレの調味料を加える
■acco評価
お～～～～いし～～～～～い！！！！！！！！！！！！！！
レンコンに肉を挟む作業が地味で大変だけど、それさえクリアすれば簡単で美味しい！
レンコン肉レンコン で、ボリュームも出るのでとても良い！
ただ、一人5個くらいは食べられるので大量に作らないといけないのが大変（笑）
■参考レシピ
♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪ by キキママ♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品 (cookpad.com)
↑今日の食卓
←焼く前の様子。余った肉ダネは肉団子に…
