鮭のムニエルはタルタルソースをかけると
あとはサラダだけでもそれなりの量になるので
時短でいいな♪
鮭のムニエル
■材料（4人分）
生鮭：4切
塩：適量
コショウ：適量
小麦粉：適量
炒め用：適量（元レシピは大さじ1）
バター：5g
＜タルタルソース＞
ゆで卵：1個
玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
パセリ：適量
マヨネーズ：大さじ4
レモン汁：小さじ1
■作り方
①鮭は軽く水洗いし、水気を取り軽く塩・胡椒をし小麦粉をまぶしておきます。
②フライパンにオイルをひき、1で小麦粉を付けた鮭を入れます。
③蓋をして弱火で片面きつね色になるまで焼き裏返して、もう片面もきつね色に焼き最後にバターを落とします。
身体に優しい焼き方らしいです。
④タルタルソースはゆで卵、玉ねぎ、パセリをみじん切りにしマヨネーズ+レモンで和えます。
■acco評価
新玉ねぎを使用しました。
生玉ねぎの辛さが苦手な私には目立ってしまいました。
次はもう少し玉ねぎの量を減らしてやってみよう。
■参考レシピ
簡単♪鮭のムニエル☆タルタルソース by mielle 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが351万品 (cookpad.com)
本日も、参考にさせていただいたレシピ元の皆様ありがとうございました。
おかげで美味しい食事ができました！
