夫宅は、素材の食感を楽しまないらしい。
というのは棘があるので訂正するが(笑)
今日使ったピーマンと絹さやが硬いと言われた。
いや、機嫌を損ねたわけではない。
素直な感想は有難い。
でもどっちもまあ生で食べても大丈夫じゃん？
私はシャキシャキした方がよかったんだけどなー。
育った家庭が違うとこういう所も変わるんだなと学びました。
やみつきピーマン春雨
■材料（2～4人分）
春雨：60g
合い挽き肉：100g
塩こしょう：少々
ピーマン：3個
にんにく：1片
しょうが：1片
☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆オイスターソース：大さじ1杯
ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
■作り方
＜下ごしらえ＞
・合い挽き肉は塩こしょうで下味を付けます。
・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分にカットします。
・にんにく、しょうがはみじん切りにします。
①耐熱容器に春雨を入れ、ヒタヒタになるまで水を注いでラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。ザルに上げて水気を切ります。
②ピーマンを2mm幅の細切りにします。
③フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを炒めます。香りが立ったら合い挽き肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒めます。
④③に①の春雨を炒め合わせ、☆の調味料を加えて水気が飛ぶまで炒めたら完成です。お皿に盛り、お好みで白ごまをふって召し上がれ♪
■acco評価
おおおおお美味しい！！！
リピ確定！！
私はかなり気に入ったのだが
夫は普通に「美味しいね」だった。
あと、ピーマンはもっと火を通した方が良いとのこと。
私はピーマンのシャキシャキ感？があった方が好きなんだけど
夫はしなしなになっている方が良いらしい。
従って夫認定レシピには追加できず。
でも私が気に入ったのでリピするぜっ！
ちなみに余りを翌朝食べたら汁けがなくなっていてパサパサ気味だったのでやはり出来立てがおすすめ。
■参考レシピ
どんぶり一杯食べたいよ！やみつきピーマン春雨 – macaroni (macaro-ni.jp)
ニラ納豆チヂミ
■材料（直径18cmフライパン1枚分）
ニラ 1/2束 →ないので大根を使用
納豆 1パック
黒いりごま 大さじ1
卵 1個
薄力粉 1/2カップ
水 100㏄
しょうゆ 小さじ2
ゴマ油 大さじ2
＜タレ＞
醤油：酢＝1：1
プラス豆板醬少々
■作り方
①納豆を白っぽくなるまでよく混ぜる（途中で醤油もいれる）
②ボウルに卵を溶きほぐし、薄力粉を加えてよく混ぜたら水を少しずつ加えてのばす
③②に納豆を入れてよく混ぜ、生地がもったりしたら黒いりごまと4cmくらいに切ったニラを加え混ぜる
④フライパンを強火で熱してゴマ油大さじ1を入れ、③を流して焼く
生地を流したら弱めの中火にする
⑤生地の表面の周りに火が入ってきたら、裏返してゴマ油大さじ1を加えて更に焼く（両面で計15分程度）
⑥切り分けて器に盛りたれを添える（あればお好みで糸唐辛子を散らしても）
■acco評価
えーーーー！？！？！？
大根にしたせい？私の口には合わなかった( ；∀；)
納豆に火を通したからかなあ？薬っぽい味がした…
夫からは、不味くはないがチヂミではないとの評価(笑)
大根と納豆を一緒にして火を通すと変な反応が起こっちゃうとか？
レシピ通り作れば美味しいのかもしれない…！
■妊活的補足
納豆の粘りで生地がふわふわに。ニラは血行を促進する硫化アリルの他にもビタミンＡ、Ｅ、Ｃ、葉酸など妊活に欠かせない栄養素が含まれ、納豆のタンパク質・亜鉛・鉄分と合わせる事で更に栄養バランスＵＰ！
→ ニラ使わないで大根だとこの効果得られないんじゃん…！(笑)
■引用レシピ
女性のための健康生活マガジン ジネコ Jineko.net 2020 Winter Vol.48 p27
味噌汁、古代米ごはん
コチラはいつも通り
だがしかし！
味噌汁に、絹さやを入れたんだけど、
祖母から「これ硬いな！」
夫からも「あえてこの硬さにしたと思うけど俺はもう少し柔らかい方がすき」
まじかー！
夫宅は素材の味や食感を楽しまないのか？
柔らかすぎるのもあれじゃない？
と思ってしまったが…
素直な感想をもらえるのは有難い。
噓で美味しいって言われても嬉しくないしね☆
本日も、参考にさせていただいたレシピ元の皆様ありがとうございました。
おかげで美味しい食事ができました！
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