【人生初】イカをさばいた！初心者向わかりやすいイカのさばき方動画あり

不妊治療の為退職（有給消化開始）したので
今日から料理をつくります！
自分の記録として投稿。
参考にしたレシピも記載したので
気になる方はぜひご覧ください。

イカと大根の煮物
レンコンと水菜のサラダ
ほうれん草のおひたし
味噌汁

イカと大根の煮物

お義母さんが、
そのままのイカをご購入されたので
やむを得ず（笑）
人生初のイカさばきとなりました。

”イカのくちばし”すらわからず
本を見ても何言ってるか
全然わからないので
検索したら
わかりやすい動画があった為ご紹介。
榎本美沙さんのYouTubeには
他にもわかりやすい動画があるのでお勧めです。
（PRでもなんでもありません。勝手に宣伝ww）

意外と簡単！【イカのさばき方】

↑料理家榎本美沙さんのyoutubeより

■材料（2人分）
・大根（乱切）：4切
・イカ（食べやすい大きさに切る）：1杯
A)砂糖：大2
　水：30㏄
　みりん：大1
　醤油：大2
　酒：大1

■作り方
①大根をレンジでチンする（だいたい柔らかくなるまで）
②鍋に①と大根とA）を入れて
　煮立てたらアクを取り除き
　中弱火にして20分煮る

■acco評価
美味しかった！これはリピ確定！
イカもやわらかく、夫にも好評でした◎

■参考レシピ
作りおきレシピ300
著：フルタニマサエ
発行：日東書院
↓ご購入はコチラからどうぞ↓
acco_xyのROOM – 欲しい! に出会える。 (rakuten.co.jp)

レンコンと水菜のサラダ

■材料（2人分）

・れんこん：10cm

・水菜：2株

・にんじん：1/4本

・塩：少々
・七味唐辛子：お好みで

A)マヨネーズ：大2
　ポン酢しょうゆ：大1

　すりごま（白）：小1

■作り方
①れんこんは薄切り、にんじんは千切りにして
　さっと塩ゆで→ザルにあげて冷ます
②水菜は3cm長さに切り、洗い水けを切る
③①、②、A）を和える
　（①、②はキッチンペーパーで水けをふきました）
④器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る
　（うちは七味唐辛子ではなく煎りゴマをかけました）

■acco評価
A）が良い仕事をしている！リピ確定！
ちょっとしょっぱかったので次はA）を少なめに混ぜよう。
にんじんは面倒だけど入れたら彩がよかったので
やはり次回からも入れよう…面倒だけど。

■参考レシピ
cookpad：イオンさんの「れんこんと水菜のしゃきしゃきサラダ」
れんこんと水菜のしゃきしゃきサラダ by イオン【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが347万品 (cookpad.com)

ほうれん草のおひたし

■材料（2人分）

・ゆでほうれん草：80g

・かつお節：適量

A)和風だし汁：大4
　醤油：小1

■作り方
①鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる
　塩を入れ、ほうれん草は洗って茎ごと茹でる
　1～2分くらい。火が通ればOK
②①を冷水に入れる。
　途中で水がぬるくなったら冷水に入れ直す
　面倒だけどこれやらないと歯がキシキシする！
　冷めたらしぼって食べやすい長さに切る
③②とA）をまぜて、盛り付け、かつお節をのせる

■acco評価
薄味好きの私には味付けが濃かった。
夫や義母たちは美味しいと食べてくれた。
A）は味を見ながら足していくのが良さそう。