3/5(金)は歯医者の時間が被った為義母にお願い。
3/6(土)は貯まったホットペッパーポイントの期限間近だったので使用して焼肉持ち帰り。
ということで2日ぶりの料理。
焼肉で余った焼き肉屋のタレを使用しました。
ブロッコリーと鶏肉の炒め物
■材料（2人分）
・ブロッコリー：1/2株
・鶏もも肉：1枚（200g）
・サラダ油：大さじ1/2
・焼き肉のたれ
■作り方
①たっぷりのお湯でブロッコリーを1分半茹でる
②焼き肉のたれに鶏肉をつけておく
③フライパンにサラダ油をひき鶏肉を焼く
④ブロッコリーを追加して炒めて完成
■acco評価
焼き肉のたれのおかげでおいしくなった。
味付けが重要。
■参考レシピ
簡単スピードおかず♪ ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
鶏肉とごぼうレンコン煮
■材料（2人分）
・鶏もも肉：150g
・ごぼう：100g
・こんにゃく：1/2枚(125g)
・しょうが：1/2かけ
・絹さや：4枚
・酒：小さじ2
・塩：少々
・サラダ油：大さじ1/2
☆調味料
・酒：大さじ1
・水：100cc
・和風顆粒だし：小さじ1/3
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ1と1/2
■作り方
①鶏肉は余分な脂や筋を除いて、一口大に切り、酒、塩をまぶす。
②ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、きれいに洗って斜め1cm幅に切り、水に1分程さらして水気を切る。
③こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。鍋にこんにゃく、かぶるくらいの水を入れて、2分程ゆでて水気を切る。
④しょうがは皮をむいて薄切りにする。絹さやは筋を取り、鍋に湯をわかして塩(分量外:少々)を入れてさっとゆで、水にとって冷まし、斜め半分に切る。
⑤鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、ごぼう、こんにゃくを加えて炒める。全体に油がまわったら、酒、水、和風顆粒だし、しょうがを加えて煮立たせる。
⑥煮立ったら、みりん、砂糖、しょうゆを加えて落としぶたをし、弱火で8〜10分煮る。
⑦落としぶたを取り、汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
⑧器に盛り、絹さやを飾る。
■acco評価
おいしかった。
絹さやを入れると彩りが途端に上がる！
■参考レシピ
定番！おふくろの味♪ 基本の鶏ごぼうのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
きゅうりの梅かかつお和え
■材料（4人分）
・きゅうり：2本
A)梅干し：2個(梅干しの塩分濃度で調整して下さい)
醤油：小さじ1/2〜1(味を見て調整して下さい)
みりん：小さじ1
ポン酢：小さじ1
だしの素：小さじ1/4
・かつお節：2パック（1パック2g）(お好みで調整して下さい)
・胡麻：大さじ1〜2(お好みで調整して下さい)
■作り方
①きゅうりは洗って両端を切り落とし1本を4等分位に切り、ビニール袋にきゅうりを入れてめん棒などで叩きます
②合わせておいたA)と①を和え
■acco評価
簡単！きゅうりは叩いた方がおいしい。
分量をてきとうにしたせいだと思うがアンバランスだった。
やはりレシピ通り作らないとだめ！
■参考レシピ
お箸が止まらない＊かつお梅きゅうり by まこりんとペン子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ (oceans-nadia.com)
味噌汁、古代米ごはん
コチラはいつも通り
鶏肉料理が2品だったせいか
なんか飽きたw
やっぱり手抜きはいかん。
本日も、参考にさせていただいたレシピ元の皆様ありがとうございました。
おかげで美味しい食事ができました！
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