わたし的ヒット！！簡単おいしいレシピ◎
煮込みハンバーグ
■材料（4人：大きめハンバーグ4個）
＜ハンバーグ＞
合挽き肉：400ｇ
玉ねぎ：中1個分《200ｇ》みじん切り
卵：１個
パン粉：大さじ8《1/2カップ》
牛乳：大さじ4
塩コショウ少
＜煮込みソース＞
小麦粉：大さじ4
バター：20ｇ
玉ねぎ：中1/2個分《100ｇ》1cm角に切る
しめじ：1パック 1cm角に切る
★水：400cc
★コンソメ顆粒：小さじ2
★ケチャップ：大さじ6
★ウスターソース：大さじ6（中濃・とんかつソースでも代用可）
■作り方
- ハンバーグの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
- 1．を4等分にする
- ボウルに★を混ぜておく
- フライパンに小麦粉大さじ4を入れ炒る。きつね色になったら更に移す。
- フライパンに油をしき、ハンバーグを中火で焼く。両面に焼き色が付いたら別皿に移す（中は生でもOK）
- フライパンにバターを入れ、ソース用のしめじと玉ねぎを炒め、小麦粉を追加し全体になじませる
- 6.に★を入れる（酸味が気になるなら砂糖をプラスする）
- 7.に5.のハンバーグを入れて蓋をして弱火で10分煮込む
- ハンバーグを裏返してまた弱火で10分煮込む
- 煮込んだら、お好みで牛乳をプラス（まろやかになる）
- 完成
■acco評価
美味しい！
焼くよりも、確実に火が通るし楽だった♪
ソースはめっちゃ味濃そう…と思ったけど食べたらちょっと濃いかなくらいだった。
祖母も完食。
■参考レシピ
超絶品＊簡単＊煮込みハンバーグ♬ by 結真は道産子♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが363万品 (cookpad.com)
